大衆食堂

料理をすること、食べること。この２つは私にとれば大好きなことです。料理は難しいものというわけではなく単純に「素朴なもの」。魚を焼いたりパスタを茹でたりと至って易しいレシピで、つまりは台所に立つことが嫌いではないということかな。食事は、お酒も適当に飲めるしちょっと豪勢な美味しい食事も違和感なく受け入れられ、またチープな料理でも美味しく頂くことができる。。。ただそれだけです。

最近、自宅では「大豆」に凝ってまして、冷奴、納豆に加え麻婆豆腐（まーぼーどうふで変換できた♪）を毎晩のように食しています。しかし、やや飽きの気配が訪れたので職場の帰りに大衆食堂へと行ってまいりました。

東京でも大衆食堂と呼ぶのでしょうか？私が生まれ育った街、大阪の大衆食堂と言えば主に昼食の場なのですがガラスケースに陳列されたおかずを数点手に取り、中には自分でレンジアップしたりしながら店のオバちゃんに「大とみそ～」なんて大きな声で注文します。暖められたおかずなどを持って空いてる席につくのですが、相席は当たり前。お茶すら自分で湯呑に注ぎます。そうこうしてると「大とみそ＝大ごはんと味噌汁」が運ばれてきて、目の前に無造作に置かれます。店内の天井近くには店の広さの割には小さいテレビが置いてあり、昼の番組が放送されているのですが昼メシと格闘しているオジさんたち（いわばお客）は、ゆっくりと食事をたしなむのではなくまたテレビもスルーしながらカッコンでいます。程なく食事のお茶を飲んでまたもや大きな声で「オバちゃーん、おあいそ～」と叫ぶとオバちゃんがテーブルの上のお皿を見ながら金額を暗算で計算して、「○○○円ねー」と返事。お金を払って店の外へと出てまた午後の仕事場へと向かう・・・そんなイメージがあります。（長っ）

私の職場の近くに夜１０時半までやってるこんなお店があります。私は仕事帰りなので、オバちゃんはいてなくてほとんど若いニィちゃんがチンしてくれたりお茶入れたりしてくれます。おかずは自分で選ぶのですが、時間的にもそれらを肴にお酒を飲む人もいます。昼間ふと「焼き魚が食いてぇなー」を思ってたので、職場の後輩に「行くぞ！」と言うと「お供します」との快い返事。結局私を入れて４名で行きました。焼き魚も数種類あったのですが、今夜はコレも私の大好きな「鯖の塩焼き」をチョイス。ちょっと薄っぺらかったですが、値段を考えると許容範囲。蛸の酢の物にコールスローサラダ、更にどて焼きというメニュー。退院後、ホンの少しだけ胃袋が小さくなったのか、以前より食が落ちましたがなんとか完食。旨いというより「ありがたい」お店です。

値段もありがたくこれだけで￥1,000以下ということで更に「ありがたい」お店です、はい。

雨水

冷凍肉の解凍に雨水を使ってたなんて、信じられません。

この国の一部の大人たちは腐ってます。

偽装事件と呼んでいるが、要は嘘つき。

子供を叱るはずの大人がコレじゃ・・・同じ大人として恥ずかしすぎる。

こういう連中は「つまらない大人」なんだろう。

もしかすると、この件の縮図は私たちのすぐ傍でも起こってるのかも知れない。

でも僕はそんな「つまらない大人」にはなりたくない。

夏食

久しぶりの雨でしたが、全然梅雨らしくない日々が続いていますが皆様、いかがお過ごしでしょうか？

私の「夏の食事」について書いてみます。ここ数年ですが暑い時期の食事、特に夕食なんですがほとんどメニューが固定されています。冷奴、納豆。この２つの大豆食品が中心です。それ自体が「熱く」ないことやお手軽に準備できるということがその理由なのですが、ご存知の通り大豆食品の栄養価の高さや体にいいなど、私にとれば一石二鳥なのです。

元・大阪人の私にとって、納豆は嫌食でもなんでもありません。幼い頃からオカンの食事に納豆が食卓にあることが通常化していたので、今でも違和感はありません。ただ、よく東京の定食屋で見かけるのですがよ～くかき混ぜた納豆をごはんの上に乗せてかっこむ、それはできないです。あくまで、納豆は納豆として「おかず」で食すという食べ方をします。また、卵とカットネギがないとダメです。卵は黄身だけじゃなく白身まで入れて掻き混ぜます。プラス醤油（添付タレ）と練り辛子が必須です。

納豆でカットネギを使うので、自然と冷奴にもカットネギを上からかけるとネギの摂取が増えるので、これまた一石二鳥ってなわけです。

夏を乗り切るにはスタミナ食。なんてことも一部で言われており、肉系が好まれる時期でもあるのですが最近は「焼肉ドカ喰い」は、私の中では影を潜めております。食べたいなぁ～と思っても、量をこなすほど若くないので以前と比べると激減しています。当然、自宅での食事でも「肉」を食べることも少なくなっています。その分、魚を多くなってるかなぁ～。年を取った証拠でしょうか？

どこかのテレビ番組で納豆でやせるとかなんとかというテーマで検証して、結局捏造てなことになったという話題がありましたが、私は決してそんな理由で食べるのではなく、ただ・・・準備するのが楽ってことで食べてます＾＾

夕食

今夜の夕食は「おでん」にしてみました。練り物・・・好きです＾＾　スーパーで色々の具が袋に入ってるのと単品（というのかなぁ～）を少々買ってきて、冷蔵庫にある「白だし」を薄めて煮込むだけといういたって簡単手抜きの男の料理です。２月だったか、大阪へ帰省した折に「○○おくん」（ややこしいのでネタバレで”としおくん”です）ん家で夕食をご馳走になったときにおでんにトマトが入っていたのを思い出して、早速マネてみました。

皮も剥かずにヘタだけを取って他の具と一緒にグツグツと煮込んだのですが、結構イケます、トマトのおでん煮。どこかの料理番組でやってたようですが、予めトマトを湯剥きしてると尚いいかも知れませんね。

大阪人の私は、蕎麦よりも饂飩派なんですがこの「おでん」にうどんを入れて食べるのも好きです。おでん２日目くらいが丁度いい感じなのです。だしが辛すぎるとうどんもイマイチになるので、うどん投入時はだしを若干薄めておくといいです。うどんは煮込み過ぎると柔らかくなり過ぎてしまうので、味が少し馴染む程度でいいでしょう。

胃袋はかなり重くなるので食べすぎにご注意くださいませ！

国技館

五月場所が開催されている国技館・・・じゃないです。昨日の夕食はお台場の『ラーメン国技館』でした。

どこのお店でどんな種類のラーメンか？は控えておきますが、食べ終わってみて思ったことは「好き嫌いは人それぞれだな～」ってことです。

「あそこのお店の○○、メッチャおいしいねん～」てな会話、よくある話です。連れられて食すと決まって「おいしいでしょ～？」なかなかマズいとは言えないです。いえ、たいていの場合、マズいというわけでなく「とりたてて美味しいとは思わない」ということが多いです。

最近特に「旨いもん、食べたい症候群」を発症しがちです。でも、意外とその「旨いもん」が何なのかがわかってないような気もします。前述のラーメンですが、わざわざ「マズい評判」の店を出店誘致することはありえないわけで、多数の「美味しかった」意見によって成り立っているのでしょう。万人が認める「旨いもん」・・・いや、私だけの旨いもんでいいのですがそれさえも見失い、見つけることができないでいるようです。

たぶん、まだ「旨い」を充分理解していないことと本当の「旨い」に出会ってないだけなのかも知れません＾＾

たっま～に食べたくなる「おはぎ」「源○パイ」は旨いと思うんですけどね～♪

食べ放題だぃ！

明日は仕事がお休みで洗濯三昧とLIVE予定の「たいが」だす＾＾

日曜のゴルフ、栃木へ向かう車中のことでした。サークルメンバーととりとめもない会話・・・

「忘年会はしゃぶしゃぶがいいね～」「いや、ちゃんこ鍋がいいんじゃない」たったこれだけの会話から、しゃぶしゃぶが頭の中を駆け巡ってたのでした。（ゴルフ中は賞品のことだけ）

明けて月曜日、職場で後輩を捉まえて「しゃぶしゃぶディナー」にお誘いしましたら、この若輩男性二人がOKだったので、職場に近い日本料理店にお邪魔しました。店名は何度か聞いたことがあったので、もしかすると有名店なのかも知れませんが、あえて伏せておきます。

￥3,000で牛豚２種ロースのしゃぶしゃぶ食べ放題コースを人数分注文しますと、鍋が運ばれてきて中のおだしがうす～い黄白色。

「豆乳をベースに味付けしておりますので、このままお召し上がりになるかポン酢と合わせてお召し上がりください」とおにゃん子高井麻巳子風の着物美人のご案内＾＾

早速、おだしを味見・・・う～む、まいう～！これは期待大。多少、お肉の質がアレでも、このおだしがあればアレなんじゃないかな・・・♪

食べ放題なので、最初のお肉のお皿がきました～。お肉の優劣はわかりませんが、きれいなお肉です。豆乳しゃぶしゃぶ・・・カァ～ン、ゴングです。

3人での夕食でしたが、そこから終始無言。ただ、ひたすら食べまくり。お皿2枚目のお替りあたりから、私の胃袋は悲鳴をあげてました。

結局、お替りお肉は計3.5枚で、私は3枚目の途中でfinish！最後のほうは、味に飽きがくるのと満腹感で苦しくなるのとで、しばらくはお肉いいやって感じでした。

追伸：3人のうち、およそ1名。食べすぎで、トイレ直行。しばらく音信不通でした＞＜